지역특산물 소개
의령 덕실감빛마을에서 생산/재배되는 지역특산물을 자신있게 권해드립니다.
붉은 빛이 아름답고 맛있기로 소문난
소문난 덕실고추
양념으로 없어서는 안되는 작물중 하나가 고추다. 덕실마을 양념작목반에는 마늘뿐만 아니라 고추도 재배하여 인근 지역의 식생활에 커다란 영향을 주고 있다. 일반적으로 고추는 고온성 작물로 발육에 알맞은 온도는 25℃ 정도이며 비옥하고 물이 잘 빠지는 곳에서 잘 자란다. 또 가을내 뜨거운 낮시간으로 재배한 고추를 말려 태양초를 만들어 내며 소비자들에게 직거래로 유통된다.
좋은 고추 고르기
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보기좋은 고추가 좋은 고추
좋은 고추는 우선 빛깔이 아름다워야 한다. 건강하게 자란 고추를 태양초로 잘 말리면 적당한 선홍색의 말고 투명한 빛깔을 딴다. 과피가 검붉은 색을 띠거나 탁한 경우는 결코 좋은 고추가 될 수 없다. 이런 경우는 고추를 너무 고온으로 건조 시켰거나 수확한지가 오래된 묵은 고추일 확률이 높다. -
맛이 적절히 배합된 고추
고추는 단지 매운맛으로만 먹는 것이 아니다. 좋은 고추는 매운 맛과 단맛이 적절하게 조화를 이룬 고추이다.
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대봉감
1등을 고집하는 사람들이 만들어낸 선물 마을의 자랑 대봉감 덕실마을은 대봉감 재배지역으로 각종 기관, 마을작목반, 청년회원을 주축으로 덕실 대봉감을 홍보함으로써 마을의 소득증대를 위해 노력하고 있다. 덕실 대봉감은 크고 탱글탱글하며 속이 차있고 ... -
대봉곶감
하얀 눈꽃이 내려 달콤하고 쫀득한 대봉곶감 맛 보셔요 덕실대봉마을의 곶감은 천일 건조 재배되고 있으며, 건조전 곶감외부 피질에 유막을 형성해 곰팡이균이나 미생물의 감염을 방지하기위한 유황으로 소독하는 작업이 이뤄진다. 자연적인 바람으로 약 한 ... -
덕실밤
알이 굵고 도톰하기로 유명한 구수한 우리 마을 추천 상품 덕실밤 우리나라에서 재배하는 밤은 대부분 일본에서 도입된 품종으로 비교적 냉해에 약하기 때문에 주산지가 대부분 남부지방에 편재되어 있다. 덕실밤은 벽화산 기슭에 자리잡고 충분한 일조량과 ... -
덕실마늘
피로를 해소하고 건강을 지켜주는 알싸한 덕실마늘 마늘은 한국에서 없어서는 안 될 중요한 식품으로 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이고 있다. 덕실마을 양념작목반에는 오랫동안 마늘을 연구한 노하우와 타지방과 다른 덕실마늘만의 좋은 종묘로 고품질의 마... -
덕실고추
붉은 빛이 아름답고 맛있기로 소문난 소문난 덕실고추 양념으로 없어서는 안되는 작물중 하나가 고추다. 덕실마을 양념작목반에는 마늘뿐만 아니라 고추도 재배하여 인근 지역의 식생활에 커다란 영향을 주고 있다. 일반적으로 고추는 고온성 작물로 발육에 ...